تجربه ى یک بازدید
تجربه ى یک بازدید از آشپزخانه
مدتى بود که کارگران و دیگر پرسنل شرکت نسبت به غذا ، کیفیت آن و وضعیت بهداشتی آشپزخانه دچار ابهام شده بودند و سوالاتی در این خصوص همواره مطرح بود.
یکى از شرکت ها گزارش میدهد برای اولین بار طى یک دوره بازدید ایمنى و بهداشتى از آشپزخانه صنعتى (با هماهنگى مدیریت شرکت) در تاریخ 23 مهر ماه امسال تعدادی از کارگران و دیگر پرسنل شرکت را به عنوان نماینده همه پرسنل به همراه خود به عنوان بازدید کننده بردیم تا از نزدیک چگونگی ِ نگهدارى مواد اولیه ى غذایى در سردخانه ها ، نحوه پخت و پز ، نحوه بسته بندى،نحوه ى شستشوى ظروف و دیگر موارد مربوط به آشپزخانه را مشاهده کنند و هرگونه مورد ناایمن یا غیربهداشتى را رویت میکنند به افسر ایمنى شرکت بگویند تا عکس بگیرد و در گزارش خود قید کند. در این بازدید دسترسى به تمام قسمت هاى آشپزخانه آزاد بود . کارگران تاریخ انقضاى بعضى از مواد غذایى را چک کردند و از نوع روغن مصرفى تا اسم و مارک دیگر مواد غذایى اطلاع یافتند، از روش هاى طبخ غذا در آشپزخانه ى صنعتى از نزدیک آشنا شده و حتی کارت سلامت پرسنل آشپزخانه را رویت کردند.
این حرکت باعث اعتماد سازى بین پرسنل و شرکت میشود
در نتیجه ى این بازدید کارگران متوجه خواهند شد که میتوانند به کیفیت ِ غذایى اطمینان داشته باشند و یا هرگونه مورد ناایمن یا غیربهداشتى را از طریق مسئول ایمنى پیگیری کنند.
ما همواره در تلاشیم با اطلاع رسانى در خصوص روش هاى حل مشکل در بهبود وضعیت ایمنى ،بهداشت و محیط زیست ِ پیمانکاران ِ مستقر در عسلویه به ارتقا کمی و کیفی این مهم بیافزائیم.
